Prosiding / 2017BDP / BA - 18

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SENYAWA NON-POLAR DAN POLAR DARI EKSTRAKMAKROALGA Turbinaria conoides DARI PANTAI KRAKAL YOGYAKARTA

Wilis A. Setyati*1,Muhammad Zainuddin2 dan Rini Pramesti

1Departemen Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro, Semarang.
2Program Studi Budidaya Perairan, Universitas Islam Nahdlatul Ulama, Jepara.

Pantai Krakal Yogyakarta memiliki keanekaragaman rumput laut tinggi. Memiliki tipe ekologiberbatu karang dan bergelombang kuat yang cocok untuk habitat alga coklat Turbinaria conoides.Pemanfaatan alga coklat sari Pantai Krakal dalam bidang kesehatan belum optimal. Alga coklatmengandung senyawa polifenol, pigmen klorofil dan karotenoid yang memiliki aktifitas antioksidan.Penelitian ini melakukan uji aktivitas antioksidan ekstrak rumput laut Turbinaria conoides.Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode eksperimen laboratoris di LaboratoriumProdi Budidaya Perairan UNISNU - Jepara. Hasil esktraksi pelarut n-hexsana dan metanol memilikidata berat sebesar 0,435a gram dan 0,609b gram (p < 0,05). Sedangkan data rendemen sebesar0,327a% dan 0,512b% (p < 0,05). Nilai IC50 perlakuan ekstrak n-heksan, metanol dan vitamin cberbeda signifikan (p < 0,05) yaitu sebesar 281 ppm, 382 ppm dan 1 3 ppm, ketiganya tergolongantioksidan sangat kuat. Ekstrak n-heksan memiliki aktivitas antioksidan yang lebih baik dari padaekstrak metanol, hal ini dikarenakan ekstrak n-heksan memiliki nilai total fenol = 53,405 mg GAE/g,klorofil a = 26,384 mg/g, karotenoid = 72,320 µg/g, yang lebih tinggi dari pada ekstrak metanolyaitu total fenol = 21 ,811 mg GAE/g, klorofil a = 7,445 mg/g, karotenoid= 31 ,276 µg/g.

Kata kunci : antioksidan, esktrak, karotenoid, klorofil, makroalga, pigmen