Prosiding / 2017BDP / BA - 17

AKTIVITAS ENZIM DAN PERTUMBUHAN BAKTERI PROTEOLITIK SEDIMENMANGROVE Rhizophora mucronata TELUKAWUR – JEPARA

Person Pesona Renta*1, Muhammad Zainuddin2 dan Wilis Ari Setyati

1Program Studi Ilmu Kelautan, Universitas Bengkulu, Bengkulu.
2Program Studi Budidaya Perairan, Universitas Islam Nahdlatul Ulama, Jepara.
3Departemen Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro, Semarang.

Pemberian pakan dalam sistem budidaya udang berpotensi terjadi pencemaran internal. Olehsebab itu, penelitian ini bertujuan untuk isolasi, seleksi dan kajian pertumbuhan bakteri proteolitikdari sedimen ekosistem mangrove Rhizophora mucronata Telukawur - Jepara sebagai kandidatwater probiotik untuk membersihkan limbah internal. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakanmetode eksperimen laboratoris di Laboratorium Prodi Budidaya Perairan UNISNU - Jepara. Hasilpengamatan data TPC menunjukkan bahwa kelimpahan bakteri sebesar 282 x 103 cfu/ml.Berdasarkan data purifikasi, didapatkan sebanyak 47 isolat. Data uji proteolitik kualitatinmenunjukkan terdapat 89% isolat tidak aktif, sedangkan 11 % (5 isolat TA.R.14, 16, 22, 31 dan 39)memiliki aktivitas proteolitik. Kelima isolat memiliki ratio hidrolisis berbeda secara signifikan (p <0,05) secara berurutan sebesar 1,27a; 1,96d; 1 .54b; 1 .69bc dan 1,71 c. Aktivitas proteolitik tertinggipada isolat TA.R.16 memiliki puncak tertumbuhan pada hari ke 30 dengan nilai kepadatan 17,070ʰx 108sel/ml, stasioner pada jam ke 30 – 36, dan mengalami kematian pada jam ke-42. Nilai jumlahgenerasi sebesar 6,101 ± 0,064; waktu generasi sebesar 4,918 ± 0,051 jam dan laju pertumbuhansebesar 0,141 ± 0,001 jam -1.

Kata kunci : bakteri, mangrove, pertumbuhan, proteolitik, sedimen