Prosiding / 2015THP / pPP-10

PENGARUH KONSENTRASI IOTA DAN KAPPA KARAGINANPADA PEMBUATAN SKIN LOTION

Dina Fransiska*1, Sakinah, Muhammad Naseh, Badarudin, Muhamad Darmawan dan Rosmawaty Peranginangin

1Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan

Telah dilakukan penelitian tentang pengaruh konsentrasi karaginan pada karakteristik skin lotion. Penelitian yang dilakukan adalah menentukan konsentrasi terbaik dari penambahan karaginan pada pembuatan skin lotion. Karaginan yang digunakan pada penelitian ini merupakan karaginan campuran dari jenis kappa dan iota karaginan dengan perbandingan kappa dan iota yaitu 1:3. Penggunaan karaginan divariasi konsentrasinya yaitu 1,75%: 2,00%: 2,25%: 2,25% dan 2,75%. Hasil penelitian menunjukkan skin lotion dengan perlakuan terbaik yaitu pada penambahan konsentrasi karaginan campuran 2,25%; nilai viskostas 14.360 cP; pH 7,7; stabilitas emulsi 100%; penyusutan berat 26,2%; Angka Lempeng Total <2,5 x 102 koloni/g.

Kata kunci : iota karaginan, kappa karaginan, skin lotion