Prosiding / 2014BDP / PK-19

POLA PERTUMBUHAN DAN VIABILITAS Brevibacillus laterosporus BT951 PADA BEBERAPA JENIS MEDIA

B.R. Tampangallo* dan Nurbaya

Balai Penelitian dan Pengembangan Budidaya Air Payau

Penelitian ini bertujuan untuk menggambarkan pola pertumbuhan dan viabilitas probiotik Brevibacillus laterosporus BT951 pada beberapa jenis media dengan lama inkubasi berbeda. Penelitian dilakukan di Laboratorium Kesehatan Ikan dan Lingkungan, Balai Penelitian dan Pengembangan Budidaya Air Payau, Maros. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap pola Faktorial (5x7x3 ulangan). Perlakuan yang diujikan adalah penggunaan media Nutrien broth 100% (A), Nutrien broth 10% (B), sea water complex (SWC) (C), artificial sea water (ASW) (D), air laut (E) dan lama inkubasi diatas shaker inkubator masing-masing 1, 3, 6, 9, 12, 24, dan 48 jam. Isolat yang digunakan adalah isolat bakteri probiotik RICA, BT951 yang telah disimpan selama ± 1 tahun dalam freezer -80°C menggunakan media skim milk sehingga perlu disegarkan kembali sebelum digunakan. Data populasi bakteri BT951 yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan bantuan statistik SPPS 19 dengan uji lanjut LSD. Hasil penelitian menunjukkan populasi bakteri tertinggi 6,24×107 Cfu/ml ditemukan pada penggunaan media nutrien broth 100% setelah 48 jam masa inkubasi dan terendah 1,23×107 Cfu/ml di media air laut. Hingga pengamatan 48 jam, populasi bakteri BT951 belum mencapai fase stasioner. Analisis varians menunjukkan bahwa media dan waktu inkubasi berpengaruh signifikan (P<0,05) terhadap populasi bakteri BT951 dan terdapat interaksi yang nyata antara jenis media dan waktu inkubasi terhadap pertumbuhan bakteri. Uji lanjut dengan menggunakan LSD menunjukkan penggunaan media air laut berbeda nyata terhadap semua jenis media uji sedangkan lama inkubasi 24 dan 48 jam inkubasi berbeda nyata terhadap semua waktu pengamatan; antara 3 dan 12 juga berbeda nyata akan tetapi tidak berbeda nyata dengan 1, 6, dan 9 jam. Viabilitas bakteri setelah disimpan dalam skim milk pada suhu -80°C masih cukup baik.

Kata kunci : B. laterosporus BT951, media, pola pertumbuhan, viabilitas